ویتامین

ویتامین

ویتامین به نظر شما چه نقشی در بدن دارند؟ در چه غذاهایی پیدا می شوند؟

بدن ما مقدار کمی از ویتامین ها (ویتامین کمک میکنه بدن در بهترین حالتش باشه) نیاز دارد اما کمبود آنها رشد و عملکرد مناسب دستگاه های بدنمان را با مشکل روبرو می کند؛ حتی گاهی نیز به علت کمبود ویتامین بیمار می شویم. 

ویتامین ها به دو گروه کلی محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند.

1- ویتامین های محلول در آب

ویتامین " ث " و ویتامین های گروه " ب " جزو دسته بندی محلول در آب هستند.

این ویتامین ها در بدن ذخیره نمی شوند و مقدار اضافی آنها از طریق ادرار دفع می شود.

ویتامین " ث " در سلامت پوست و لثه(خون ریزی لثه نشانه کمبود این ویتامین است) نقش مهمی دارد.

ویتامین های گروه " ب " در پیشگیری از کم خونی و ریزش مو نقش دارد.

بعضی خوراکی های منبع ویتامین C : کلم، گوجه فرنگی، لیموترش و پرتقال مثلا مرکبات.

بعضی خوراکی های منبع ویتامینB  :  گردو، لبنیات، حبوبات، غلات و تخم مرغ.

2- ویتامین های محلول در چربی

ویتامین " کا "، " آ "، " د "، " ایی " جزو دسته بندی محلول در چربی هستند.

ویتامین " آ " در سلامت چشم و بینایی ما به ویژه در نورِ کم(سخت دیدن در شب نشانه کمبود این ویتامین است) نقش دارد. با خوردن هویج و گوجه فرنگی می توانیم این ویتامین را برای نیاز بدنمان تامین کنیم؛ البته این خوراکی ها ویتامین " آ " ندارند، اما ماده ای دارند(کاروتن) که در بدن به ویتامین " آ " تبدیل می شود.

اگر ویتامین "د" در بدن ما به اندازه کافی نباشد، استخوان های ما به اندازه کافی کلسیم جذب نمی کنند و نرم می مانند. حتی شاید تغییر شکل نیز بدهند(مثل بیماری راشیتیسم). این وضع به ویژه در دوره رشد اهمیت زیادی دارد.

گرچه بدن ما می تواند این ویتامین را با استفاده از آفتاب بسازد؛ اما امروزه کمبود ویتامین "د" از مشکلات رایج در سلامت مردم است پس مکملشو مصرف می کنیم که به صورت قرص تو مدرسه ها هم میدن.

ویتامین های محلول در چربی در بدن ذخیره می شوند(کبد)، هم کمبود و هم زیادی آنها موجب بیماری است. چون باعث آسیب به کبد می شوند.

موادی مثل کربوهیدرات ها، لیپیدها، پروتئین ها و ویتامین ها در بدن موجودات زنده تولید می گردند و به مواد آلی مشهورند.

بعضی خوراکی های منبع ویتامین  A : هویج، تخم مرغ، زردآلو(میوه) و جگر(کبد).

بعضی خوراکی های منبع ویتامین D :  ماهی و روغن ماهی و تخم مرغ.